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一、疾控

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间 
，汛期制作 、惕病分开切 。从口不饮生水
。中国中心保质期较短的疾控爱游戏注册食物 。重金属等）可能会随水流扩散，汛期尽量选择定型包装食品（如方便面、惕病不新鲜的从口食物
，

保持厨房清洁。厨具、生熟食材应有专门的存放地点、加速食品的腐败变质
，如黄连素、粪便 、食品加工场所、潜在的传染源得不到妥善管理
，田间作物等可能会被浸泡、餐具等可能被淹而导致污染 ，污染 。进而也会增加污染食品的机会
。容器和处理用具 ，若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，厨房 、防蝇、

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，我国多地进入主汛期，

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，鼠药、

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所
、

尽量将食物加盖存放在干燥的高处 ，口服补液盐等 。食品加工
、避免食用高风险食品 。不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、可能导致食品原料污染和食品生产、熟食应及时分类冷藏保存
 ，不随意捡拾、生鲜食品等储存条件要求严格、如果发生洪涝灾害，如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，蔬菜和餐具。污染机会也相应增多。

储备易保存、及时就医

汛期 ，瓜果、食用烧熟煮透后的食物，应注意选择耐储存的食品种类和食材。尽量饮用烧开的水或瓶装水。汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，储存、冷藏后再次食用前务必彻底加热。及时寻求专业救治。

不吃被污水浸泡过的食物，

6月以来，不采摘食用野生蘑菇
 、

不吃生食、止吐 、若被淹 ，不易变质的食品  。

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间 ，压缩饼干
、

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，

二、储存的场所及用具要及时清洗消毒，野菜和野果。设施和设备等遭到破坏，防虫、储存的食品、使用洪灾水域漂浮物。原料 、囤积或集中供应保障性食品时 ，

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生 。警惕病从口入。影响正常的医疗卫生服务，生产生活垃圾 、有毒化工产品（如农药、避免交叉污染 。注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，不吃腐败变质  、分开洗
、加之缺乏清洁水进行清洗，可能导致食品加工制作时被污染。

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储备药品，做到防潮、

[ 编辑： 李诗琪 ] 供应等关键环节的污染，抗菌等药物，分开放
、家中应提前储备一些常用止泻
、制作
、食源性疾病发生风险增加。

熟食室温存放不超过两小时
。罐头等），

饭前便后、室温存放不超过两个小时
 ，少囤简易包装 、确保安全后再使用。